星野村産ブルーベリーのゼリー

福岡県八女市星野村産のブルーベリー。
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今年収穫された優良果実の中から厳選に、厳選を重ねたブルーベリーだけで作られたのが、
九州旬食館さんのブルーベリーゼリー

八女っていうとお茶のイメージが強いけど、お茶と同じく酸性土壌に最適なのがブルーベリー。
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中でも星野村は土壌だけでなく気候や日照条件もぴったりとのこと。

ブルーベリーってよく知られているように目にいいし、体内の活性酸素を減らす働きもあるんだって。
生の果実は買える機会も少ないし、こうやって加工品を取り入れるのがいいかも。
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果実がごろごろたくさん入っているのが見えるでしょうか。

甘さと程よい酸味の両方が濃くて、贅沢。
夫にもあげたら、とにかく実がおいしいと言っていました。
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星野村のブルーベリーだと教えると「ただのゼリーとは全然違うおいしさ。こだわって栽培したブルーベリーのおいしさを活かそうと考えて作ったって感じ」と言っていました。
本当に甘さで実の味を消すのでなく、よりおいしく際立たせたゼリー。

自分へのごほうびや、お客様にお出しするのにぴったりな高級なスイーツです。
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テーマ : 日記
ジャンル : 日記

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pine

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