プレミアムゴールデンカレー

最近、体調が良くなくてブログ休みがちになってました。

その間、食べたもの。
エスビー食品さんのプレミアムゴールデンカレー中辛
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ゴールデンカレーは食べたことがあって、十分おいしくスパイシーさを堪能していました。
それがプレミアムになるとどう違うんだろう?
パッケージデザインからプレミアム感あふれてますね。

成分表示を比べてみましょうか。
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こちらがプレミアムゴールデンカレー中辛

そして、ゴールデンカレーは下。
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使っている食用油脂や材料の順番が違いますね。

大きな特徴は3つあるそう。
1、クミン、コリアンダー、カルダモンなどの香り系スパイスの構成量が高い特製の純カレーを使用
2、本場インドの調理方法でもある、油に香りや風味を移すスタータースパイスの手法を応用
3、油脂(半練り状)とホールスパイスを混ぜ合わせて粉砕する特別な製法を採用

開封しただけで強くスパイスが香ります。
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いつもは目分量な私も、おいしさを堪能すべく、水の量などきっちり計って作りました。

作りたてのカレーってまだまだだったりしますが、いきなりコクがすごい。
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水分量を守ると、いつもよりすごく味が濃かったです。
しかし、辛味も旨みもがっつり伝わってくる。

何故か二日目の方が辛くなっていたような。
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どんなカレーか一言で答えるなら、「香り高さがほかと比べ物にならないカレー」かな。
大人がはまるカレーですよ。

今回はモラタメさんのモラでした。
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pine

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