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今日は友白髪でお茶の時間

私の日々の楽しみであるお茶の時間。
小さい子供がいると、なかなかのんびりカフェにも行けないし、おうちカフェが一番落ち着く。
緑茶、コーヒー、紅茶と日替わりで楽しんでいます。

本日は緑茶で。
九州産 深蒸し日本茶(白折) 友白髪https://item.rakuten.co.jp/ochanoyamaguchiya/3-500/)とどら焼きですよ。
s-P3140030.jpg
甘いどら焼きに深みのある緑茶は最高の組み合わせです。

お茶の山口屋さんのお茶です。
ちなみに山口屋さんだけど、九州のお茶屋さんですよ。
s-P3140024.jpg
鹿児島県や福岡県の八女の茶葉が使われています。
九州出身の私はとても親近感をおぼえました。
s-P3140025.jpg
おいしいお茶の淹れ方の説明も丁寧につけて下さっていたので、参考にしながらさっそく淹れてみましたよ。

一杯だけ淹れる時は5gとのこと。
目安としてカレースプーン一杯くらいだそう。
なので、実際にカレースプーンを使っています。
しっかりと茶葉が香って癒されるー。
s-P3140026.jpg
この時は二杯入れるのでもう少し多めに足しました。
お茶って二杯目以降追加する時は最初の5gに一杯あたりプラス2g程でいいみたい。

中身が見えやすいように急須ではなく透明のポットでやってみました。
いつもなんとなく淹れているお茶ですが、お店などで飲むと味が全然違いますよね。
そのためにはちゃんとした淹れ方があるんだなと説明書を読んで、実感しました。
s-P3140028.jpg
家庭でみんなが淹れるお茶って一般的に薄いんだそう。

確かに私も気をつけたつもりだったけど、やっぱり色が薄い緑色になっちゃいました。
s-P3140029.jpg
この撮影の後、改めて淹れなおしたらもう少し濃くだせました。
振り返ると、違いは抽出時間かなと思い当たります。
せっかちなのでさっとやっちゃうけど、こういう性格の人間はストップウォッチとか使うべきかも。

肝心の味ですが、苦味が少ないです。
ふわっとお茶の甘さが感じられて、子供などでもおいしく飲めそう。
お茶請けがなくても単体でおいしく飲めるお茶です。
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テーマ : 日記
ジャンル : 日記

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pine

Author:pine
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