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Marrons Coffee

最近、電動のコーヒーミルを入手しました。
今までは面倒なこともあって、すでに挽かれた粉のコーヒーを購入することが多かった私。
でも、やっぱり豆から挽いた方が香りも楽しめるし、いいですよね。

電動コーヒーミルはとっても早くて楽だし、本当にうれしい。
そういうわけで、このところ、良いお豆を挽いて味わっています。
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たとえば、このMarrons Coffeeさんのブラジル カフンド農園 パルプドナチュラルhttps://marronscafe.saleshop.jp/items/3959027)です。

こちらのお豆はもちろん挽いた状態のものも選べます。
しかも、.ペーパードリップ用、サイフォン用、エスプレッソ用と好みにあった状態で。
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今回はお豆のままにしましたが、すごく嬉しいですよね。

袋をあけると、コーヒーの香りが押し寄せてきますよ。
備長炭の炭火で、丁寧に手焼き焙煎しているので、深みのある香りです。
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豆から出たあぶらでツヤツヤー。
カフンド農園のあるバイーア州シャパーダ・ディアマンティナはブラジルの中でも卓越したスペシャルティコーヒーの名産地だそうですよ。

コーヒーミルで粉末にした状態です。
絶好の環境で、苗木の育て方や選別、苗木を移す際の土壌環境の向上、収穫時のセレクトピッキング、パルプドナチュラル工程の改善を心がけているそう。
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こだわりのコーヒー、わくわくしますね。

心持ち透明感のあるような美しい色合いのコーヒーです。
酸味は少なく、私好み。
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炭火焙煎のコクや深みが存分に味わえて、うっとりします。
ふくよかな香りがとても贅沢。

おかげでとても充実したコーヒータイムを過ごせました。
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甘みすら感じられる程に芳醇なこのコーヒー、とってもおすすめです。
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テーマ : 日記
ジャンル : 日記

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pine

Author:pine
新しいもの・珍しいものが大好きな主婦です。

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