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フォアグラテリーヌにうっとり

フォアグラとクラッカーで夢の時間。
ワインがよく合うー。
s-PC090091.jpg
別に私が作ったわけではなくて、缶詰をそのまま盛っただけなんです。
それで最高の贅沢な味がおうちで楽しめるんですよ。

缶は高級感のあるデザイン。
そしてちょっと変わった形ですね。
s-PB250107.jpg
最高級スペイン産でフォアグラ含有量98%の缶詰https://item.rakuten.co.jp/delicioso/f_01/)です。

結構小ぶりな缶だなと思ったのですが、 130g入りで家族みんなで楽しんでも十分な量でした。
s-PB250108.jpg
ふたを開けると、こんな感じです。
色が違うのはたぶん脂分かな。
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そのまま味わってもおいしいですが、少しあたためると脂もまざりあい本当に幸せの食感。
とろけるように口全体に広がって、思わず目を閉じて味わってしまいました。

フォアグラって私は大好きですが、中には臭みがあって苦手という方もいるんじゃないかなと思います。
でも、こちらは臭み全くないです。
とてもなめらかだし、よくこんなにおいしく仕上げてくれたなあと感動。
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食器に移すとちょっとしたレストランみたい。
年末年始のごちそうとしてもおすすめです。
製造年月日から4年もつみたいだし、急な来客対応にも重宝しそう。

イチジクの風味がとてもよく合うとあったので、家にあったプルーンとあわせて食べてみたりもしました。
プルーンもありです。
濃厚な甘みがフォアグラを引き立ててくれます。

s-PC090113.jpg
シンプルにクラッカーにのせても、もちろん最高。
これだけ幸せな思いができるなら、むしろ安いような気すらしてきました。

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テーマ : 日記
ジャンル : 日記

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pine

Author:pine
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