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長谷川さんのマッシュルームはすごい!

マッシュルームが子供の頃から好きです。
平均よりよく食べているんじゃないかなと感じます。
その私が生まれて一番感動したマッシュルーム。

それがとれとれ富士山で購入できる長谷川さんのマッシュルームなんです。
http://toretorefujisan.net/hasegawa.php
s-PC090077.jpg
とってもおしゃれな箱で届きました。
大きな特徴は無農薬・無漂白のマッシュルームであること。

オランダの最新技術と長谷川農産のノウハウをミックスして作られたんだって。
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生でも安心して食べられるというので洗ってかじってみました。
うん、食感がしっかりしているし風味豊か。
何もつけなくてもどんどん食べたくなるくらいおいしい。

贅沢に使ってシチューも作ってみました。
マッシュルームの個性を感じられるように味付けは薄く。
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大きめに切ってごろごろお鍋へ。

できあがり。
ミルクのやさしい味わいとも相性抜群。
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大きめカットなので火を通してもしなっとせず、存在感があります。
きのこ主役でお肉類入れなかったんだけど、本当に満足です。

お次はポットベラを。
ポットベラとはブラウンマッシュルームの大きいサイズのもののことだそうです。
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見たことない大きさでずっしりと重さもあり、驚きました。

普通のサイズのホワイトマッシュルームと並べてみましたよ。
このホワイトマッシュルームだって他のものと比べれば大ぶりに感じていたのにこの差・・・
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これは切っちゃうのもったいない。
丸ごと料理したいなということで、ステーキに。

ガーリックとバターで焼き、途中でポン酢を足して蒸しました。
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生で食べられるものですし、お好みの焼き加減で大丈夫だと思います。

とっても肉厚。
そして口にいれるとじゅわーっと旨みを含んだ汁気が広がっていきます。
こんなにみずみずしいんだー!
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ホワイトマッシュルームより更に香りが立つきのこでしたよ。

マッシュルームって質のよいものはこんななんだって目が覚めるような体験ができました。

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テーマ : 日記
ジャンル : 日記

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pine

Author:pine
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